Higiene y Manipulación de Alimentos

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Girona, 19/06/2020 El Celler de Can Roca, primer tres estrellas espa–ol en abrir. En la imagen, Joan Roca junto a dos cocineros pocos d’as despuŽs de la reapertura. Foto: Gianluca Battista

En este curso analizaremos las distintas técnicas de Higiene en la Manipulación de Alimentos, no sólo para cumplir con las normas vigentes sino para deleitar a nuestros clientes e invitados

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